Une friteuse, un appareil de cuisine permettant de frire différents aliments. Et les nems, des aliments qui nécessitent une cuisson à la friture. Il est de ce fait normalement possible de frire des nems dans une friteuse. Maintenant, qu’en est-il de la version sans huile de la friteuse ? A noter que selon les aliments à cuire et les recettes à réaliser avec la friteuse sans huile, on utilise très peu ou pas du tout d’huile pour la cuisson. Est-il alors possible de cuire les nems dans ce type d’appareil, et comment faire ?
Comment procéder à la cuisson avec une friteuse sans huile ?
Le principe d’utilisation de ce type de friteuse est pratiquement le même pour toutes les recettes, notamment pour les aliments à frire. En règle générale, la cuisson se fait de la même façon. C’est la quantité d’huile à utiliser qui diffère d’un type de produit à un autre. C’est-à-dire que cette quantité de graisse varie selon si ce sont des préparations fraîches ou surgelées. Cela dépend aussi de la quantité des aliments à cuire dans l’appareil en un cycle de cuisson.
En tout cas, pour garantir une meilleure cuisson, il convient d’opter pour une friteuse adéquate. L’étape cuisson est ensuite simple, c’est pareil que pour la friture des frites dans la friteuse sans huile, il suffit de :
- Préparer vos nems ;
- Mettre la friteuse en marche ;
- Verser une cuillère d’huile dans la friteuse ;
- Réglez la température ;
- Lancer la cuisson.
Pourquoi utiliser une friteuse au lieu d’un four ?
Une friteuse est une machine spécialement conçue pour frire. Tandis qu’un four est un appareil de cuisine muni d’un système de chauffage destiné à mitonner différents types d’aliments.
La cuisson des nems peut se réaliser avec un four, toutefois l’utilisation d’une friteuse professionnelle
est plus conseillée. Cet appareil électrique de cuisine permet d’obtenir de meilleurs résultats.
La cuisson des aliments au four nécessite de chauffer l’appareil au préalable, et les aliments aussi dans le cas de la cuisson des nems. En revanche, avec une friteuse sans huile, la cuisson se fait rapidement puisque la température de cuisson nécessaire est atteinte en seulement quelques minutes. Pour ce faire, il suffit de régler l’appareil à la température souhaitée et d’y placer les nems en ajoutant un peu d’huile (environ une cuillère pour les nems).
Comment préparer de bons nems ?
La base pour obtenir de bons nems dépend de la qualité de la viande, de l’huile, et surtout de la friteuse.
Ingrédients de nems faits maison
- 6 galettes de riz bio ;
- La chair d’une côte de porc (remplaçable par : tofu, crevettes, poulet….) ;
- 1 petit tas de vermicelles de riz ;
- 1 carotte émincée à l’éplucheur ;
- 5 champignons noir chinois ;
- 1 oignon ;
- Ail ;
- Sauce soja ;
- Gingembre ;
- Sucre en poudre ;
- Sel.
Préparation et cuisson
- Tremper les nouilles de riz et les champignons noirs dans de l’eau bouillante ;
- Faire revenir la viande avec l’oignon et l’ail, puis mélanger le tout ;
- Hacher finement les nouilles, les champignons puis trempez les dans l’eau et ajouter à la viande mélangée ;
- Mélanger le tout avec la carotte hachée et faire sauter ;
- Ajouter sel, poivre, gingembre (1/2 cuillère à café), sauce soja, sucre (1 cuillère à café) ;
- Enrouler les nems avec les galettes de riz.
- Placer les rouleaux sur du papier sulfurisé dans la plaque ;
- Les badigeonner d’un filet d’huile à l’aide d’un pinceau.
Quelle friteuse sans huile acheter ?
Friteuse Airfryer ou Actifry ou Innsky ou fryer de la marque Princess, Seb, Delonghi, Tefal, Philips…
plusieurs modèles de friteuses sans huile sont proposés sur le marché. Les modèles présentent
différents prix adaptés à tous les budgets. Voici deux produits disponibles sur Amazon :
Seb Actifry Genius Friteuse Sans Huile YY3825FB
[amazon box=”B07C5CJPQF”]Cette friteuse sans huile de la marque SEB en acier inoxydable embarque une double action exclusive garantissant des nems croustillants et savoureux. La cuisson avec cette friteuse SEB Actifry Genius ne requiert que peu ou pas d’huile pour des aliments frais ou même congelés. Elle permet de cuire 9 recettes différentes. Actifry est doté d’un affichage intelligent des ingrédients spécifiques. Avec une capacité de 1.2 Kg, cette friteuse Actifry est également équipée d’une fonction départ différé et maintien au chaud. Elle permet aussi de cuire en quelques minutes des recettes avec des légumes.
Friteuse sans huile Airfryer XXL Princess
[amazon box=”B07XL25Q5L”]Présentant une grande capacité de 4.5 Litres, cette friteuse sans huile Airfryer permet la cuisson de
différentes recettes, en grande quantité. Elle embarque une technologie de circulation d’air chaud à
grande vitesse pour parfaire la friture de chaque recette. Cet Airfryer présente un panneau de
contrôle digital à écran tactile pour que vous puissiez choisir entre ses 8 programmes préenregistrés
en toute aisance en réglant manuellement le climat et le temps de cuisson idéaux pour votre
recette. Cette friteuse est dotée d’une cuve et d’une grille amovibles et revêtues avec un matériau
antiadhésif pour une facilité de nettoyage. Grâce à sa puissance de 1500 watts, elle permet
de cuire en quelques minutes des nems, des frites et des recettes avec des légumes. Avec un achat chez Amazon, vous bénéficierez d’un service après-vente de 10 ans et d’une garantie de 2 ans.
Innsky 5.5L XL Friteuse électrique sans Huile écran Tactile LCD
[amazon box=”B07PR3DQB6″]Une Touche Multifonction avec 8 programmes, avec Recette la friteuse à air chaud cuit les aliments à 360 ° sans détruire la nourriture, conserve la nourriture délicieuse et réduit l’huile de cuisson de 80%. Il présente 8 programmes que vous pouvez sélectionner pour préparer facilement vos plats préférés. Ainsi qu’un réglage de la température (80-200 ° C), un réglage d’heure (jusqu’à 60 minutes) et la fonction de réservation.
L’importante capacité de 5,5 litres de cette friteuse électrique est adaptée pour 5 à 6 personnes. Avec une puissance de 1700 Watts, le temps de cuisson et la consommation d’électricité sont réduits. Il suffit d’appuyer sur le bouton pour retirer le panier, les aliments et de nettoyer le panier en toute sécurité.
Achetez votre friteuse sans huile parmi les modèles disponibles sur Amazon et bénéficiez d’un
service de livraison !