La friteuse sans huile est un appareil qui substitue efficacement aux fonctions de la friteuse classique. En effet, cet appareil fait partie des ustensiles de cuisine qui ont révolutionné le monde de la restauration et de la préparation culinaire. Il est désormais possible de frire des pommes de terre, des légumes et de la viande sans utiliser d’huile avec ce type d’appareil. Une friteuse sans huile possède également la capacité d’assurer la cuisson d’autres recettes que les fritures. Ici on vous partage quelques astuces pour cuire un cake ou un gâteau avec l’appareil.
Quelques astuces pour réaliser un gâteau avec une machine friteuse sans huile
Le temps de préparation du gâteau dure généralement 40 minutes, de la préparation des ingrédients à la cuisson. Le nombre d’œufs, la quantité de farine, etc. dépendent de chaque type de recette de gâteau, mais le temps de cuisson de la pâte de gâteau dans la friteuse sans huile dure en général 30 minutes.
Voici les étapes de préparation d’une recette simple :
- Commencez par chauffer votre friteuse sans huile à 160° ;
- Préparez la pâte de gâteau selon votre recette ;
- Utilisez un moule adapté à la capacité de votre friteuse sans huile ;
- Graissez le moule avec un peu du beurre ;
- Versez ensuite le mélange avec quelques gouttes de jus de citron dans le moule ;
- Placez ensuite le moule dans la friteuse ;
- Ne pas ouvrir le panier pendant les 20 premières minutes pour que le cake lève ;
- Vous pouvez monter la température pendant les 4 dernières minutes pour avoir un dessus de gâteau plus croustillant ;
- Vous pouvez adapter la quantité de pâte de gâteau à la capacité de votre machine.
Pour assurer la réussite de cette recette de pâtisserie avec de la friteuse à air, il faut bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte moelleuse et délicieuse.
Fonctionnement d’une friteuse sans huile
Les friteuses traditionnelles sont des réservoirs d’huile bouillante dans lesquels les pommes de terre frites sont immergées pour la cuisson. Bien que le principe de fonctionnement de ce type d’appareil puisse légèrement différer d’une marque à l’autre, l’idée reste la même.
Avec les friteuses sans huile, les frites sont d’abord enrobées d’une fine couche d’huile, une cuillerée pour les frites fraîches et rien à ajouter pour les frites surgelées qui contiennent déjà de l’huile. Ensuite, de l’air chaud est soufflé sur les frites et elles sont cuites et dorées avec une quantité minimum d’huile.
Utilisation d’une friteuse sans huile
L’utilisation de la friteuse sans huile est un jeu d’enfant : il suffit d’allumer la friteuse et de régler le temps de cuisson. La cuisson est automatique et l’appareil vous avertit lorsque le temps de cuisson est écoulé et arrête la friteuse.
La friteuse peut être dotée de contenants XXL, idéaux pour une préparation familiale. Avec un appareil de grande capacité, il est possible de cuisiner un poulet entier et plusieurs kg de frites.
Modèle de friteuse sans huile
Par exemple, le modèle de friteuse sans huile Airfryer est polyvalent et peut cuisiner autre chose que des frites : entrée, plat, dessert ou pâtisseries. Avec cet appareil, vous pouvez frire, cuire, griller et réchauffer vos plats pour tous les types d’aliments. D’ailleurs l’application NutriU vous donne accès à différentes recettes délicieuses et savoureuses. Ses dimensions sont parfaites pour réaliser un grand gâteau. Afin d’assurer la coction de votre gâteau, voici un modèle intéressant :
Philips HD 9860/90 Airfryer XXL Premiums
[amazon box=”B07WSHWZQ2″]Avec cette friteuse sans huile vous pouvez cuire, frire, rôtir, griller tous vos aliments. Cet appareil permet de préparer des frites sans huile, légères et au meilleur goût. Pour des frites congelées, il est inutile de rajouter de l’huile puisqu’elles en contiennent déjà. L’Airfryer détermine automatiquement la durée et la température idéale pour chacun de vos aliments. A propos de sa capacité, elle pèse 1,4 kg, ce qui permet d’effectuer une préparation jusqu’à 6 portions, grâce au panier de la friteuse sans huile de 7,3 L.
Points forts de l’appareil
Voici quelques points forts de ce modèle de friteuse sans huile :
- L’Airfryer Phillips XXL est polyvalente et utilisable avec d’autres recettes que la friture : cuisson du cake, cuisson des légumes et des viandes ainsi que d’autres repas ;
- Friteuse serviable pour réchauffer vos repas ;
- L’appareil arrête automatiquement la cuisson quand le temps de cuisson est dépassé ;
- Détermine automatiquement la température idéale de votre cuisson ;
- Odeurs limitées pendant l’utilisation ;
- Friteuse facile à nettoyer sans trace d’huile après la cuisson.
Les friteuses sans huile sont présentes depuis plusieurs années dans la cuisine, à la maison ou dans la cuisine professionnelle. Pourtant, bon nombre d’utilisateurs ignorent encore qu’il est possible de réaliser différentes préparations, y compris la cuisson de gâteaux.